LOS PRECIOS EN LA ECONOMÍA SOCIAL, SOLIDARIA Y POPULAR - SEPTIEMBRE 2021
04/10/2021 - 01:30
Destacados prensa - Introducción - Canasta Básica Alimentaria en la Economía Social, Solidaria y Popular (CBA-ESSyP) - Los precios en las comercializadoras - Conclusiones - Anexos

INTRODUCCIÓN

En este sexto informe se pueden observar datos obtenidos a partir de más de un año de relevamiento de precios. Al día de la fecha,  contamos con nueve espacios de comercialización que nos acompañan en la co-construcción de dicho informe, continuando la línea de nuestro objetivo primordial que es visibilizar al sector de la ESSyP ya que lo consideramos un sector estratégico para mejorar el acceso a los alimentos.

En esta publicación centraremos el análisis en el comportamiento de los precios de los productos de la CBA en los meses de junio, julio y  agosto. Los resultados de este último análisis refuerzan las observaciones y conclusiones que venimos teniendo durante los meses anteriores. Si bien en el mes de julio la canasta de supermercados registró una disminución en los precios, vuelve a aumentar en el mes de agosto. Por su parte, la canasta de las comercializadoras sostiene un leve aumento en los últimos meses.

Sin embargo, cuando nos centramos en los 40 productos de la CBA que ofrecen los espacios de la ESSyP, la diferencia se transforma a favor de estos espacios. Es decir, cuando analizamos los precios de los 40 productos de la CBA que ofrecen estos espacios, podemos ver que son más baratos y por lo tanto, ahorramos comprando en la ESSyP.

DESTACADOS PRENSA

► Comprando la Canasta Básica de Alimentos en la ESSyP nos ahorramos $628 en el periodo julio-agosto. El acumulado de ahorro en los últimos 14 meses asciende a $20.688.

► La evolución de la CBA de la ESSyP durante los últimos tres meses ha sido de: $11.559,19; $11.685,18 y $12.363,55 para los meses de junio, julio y agosto respectivamente. Esto significa un aumento para el periodo junio-julio de 1,09% y del 5,81% para el periodo julio-agosto. El seguimiento que venimos realizando desde julio de 2020 muestra un promedio de aumento mensual de crecimiento de 3,70%.

► Si analizamos la evolución de los 40 productos que seguimos de las comercializadoras, en agosto registramos una variación respecto al mes anterior del 15,44% en los supermercados y del 5,81% en los espacios de comercialización de la ESSyP. Es decir, que la CBA de la ESSyP evolucionó de manera más lenta que la de supermercados.

► Comparando los precios entre agosto 2020 y agosto 2021, se puede observar que para la CBA de los supermercados hay una variación interanual del 65,11%, mientras que para la CBA de las ESSyP se registró una variación interanual del 55,77%.

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